「九分九厘」がリーズナブルにこだわる理由
新潟駅前の大衆居酒屋「九分九厘 -kubukurin-」は、リーズナブルな価格設定を大きな魅力の一つとしています。美味しい料理やお酒を提供する場所は数多くありますが、私たちが「安さ」にこだわるのには、明確な理由と、お客様への強い想いが込められています。
まず一つは、「気軽さ」を大切にしているからです。居酒屋という場所は、仕事帰りにふらっと立ち寄ったり、急な飲み会の会場になったりと、日常の中に自然と溶け込むものです。価格が高すぎると、お客様は特別な日しか利用しづらくなってしまいます。当店は、毎週でも、時にはお一人でも、お財布を気にせず「ちょっと一杯飲んで帰ろう」と思える、皆さまの日常の選択肢でありたいと思っています。
しかし、安かろう悪かろうでは意味がありません。当店では、某有名店で修行を積んだ料理人が、手間を惜しまず質の高い料理を提供しています。特に、赤字覚悟で提供している鮮度抜群の「お造り小箱」は、そのこだわりを象徴するメニューです。食材の仕入れや調理工程を工夫することで、味と品質は落とさずに、お客様には低価格でご提供することを実現しています。
九分九厘は、価格以上の満足感と、活気ある楽しい時間を提供し、どなたでも「また来たい」と思える居心地の良い場所であり続けます。皆さまの毎日を少しだけ豊かにする、そんな居酒屋を目指して、これからもお客様の期待に「九分九厘」応えてまいります。
